Белорусское молоко стремится к европейскому качеству

В Республике Беларусь утвержден новый технический регламент по молоку и молочной продукции. Согласно требованиям документа молочные продукты и само молоко на белорусском рынке должны будут отвечать европейским стандартам.

Принятый регламент «Молоко и молочная продукция. Безопасность» (ТР 2010/018/BY) вступит в действие с 1 января следующего (2011) года. Этот срок дан белорусским производителям, а также тем, кто импортирует или собирается импортировать молочные продукты на местный рынок (в т.ч. российским компаниям), чтобы привести качество своей продукции в соответствие необходимым стандартам.

Стоит сказать, что новый технический регламент предъявляет требования не только к самому молоку и продукции, производимой из него, но и к условиям производства, хранения, транспортировке и реализации. В основе документа – законодательные акты Евросоюза в области обеспечения безопасности продуктов питания и технический регламент (ФЗ) на молоко и молочную продукцию, принятый в России. В итоге – российским производителям молока на практике не придется вносить какие-либо изменения в состав товара или в производственные процессы. А вот белорусские предприятия, скорей всего, далеко не все готовы к соблюдению нового техрегламента. В первую очередь новые стандарты касаются содержания в продуктах свинца и афлатоксина. Приведены и значения допустимого содержания пестицидов в соответствие с европейскими нормами. Для молока, творога, сливок, сыра и масла расширена номенклатура пестицидов, подлежащих контролю.

Впервые регламент предъявляет европейские требования к содержанию в сыром молоке остаточных количеств фармацевтических ветеринарных препаратов. Правда, эти требования планируется ввести с 1 января 2012 года. Принципиально новый подход установлен и к нормированию содержания микроорганизмов в молочных продуктах. Два последних будут введены с 1 января 2012 года.

Ужесточение требований к безопасности молочной продукции - следствие желания Белоруссии выйти на европейский рынок. Белорусское правительство считает, что гармонизация показателей безопасности продуктов питания с требованиями ЕС и России позволит обеспечить нужный уровень защиты потребителей и, главное - создаст условия для экспорта белорусской продукции.

До 1 января 2011 года предприятия Белоруссии должны пройти необходимые процедуры подтверждения соответствия своей продукции новому техрегламенту – получить сертификат соответствия либо декларацию на товар. Т.е. в формах, которые предусмотрены законодательством, в т.ч. российским. При этом предприятия Беларуси имеют право выбирать наиболее удобный вариант, а вот зарубежные компании, которые претендуют на размещение продукции на белорусском рынке, обязаны подтвердить соответствие только путем проведения сертификации.

В этом году в Беларуси планируется ввести около 50 международных европейских стандартов, которые устанавливают методы контроля показателей безопасности технического регламента. Большое внимание будет уделяться развитию испытательной базы, в том числе подведомственных организаций Министерства сельского хозяйства, Министерства здравоохранения и Госстандарта, осуществляющих надзорную функцию.

Так, например, на утверждение правительства предложен техрегламент «Пищевые продукты. Безопасность», устанавливающий общие требования для всех выпускаемых в стране продуктов питания, обязательные требования для организаций, которые заняты в сфере производства, хранения, перевозки и реализации.

Предлагается ввести принципы интегрированной системы контроля качества продуктов и кормов, которые действуют в европейском союзе и базируются на обеспечении контроля всех этапах производства и поставки.

В Госстандарте Республики полагают, что новые технические регламен6ты позволят создать в Беларуси систему формирования, обеспечения и поддержания качества и безопасности продуктов питания аналогичную действующей в ЕС, а также повысить ответственность за безопасность и качество продукции всех участников цепи производства и реализации.

01.04.2010