Выезд: обучение по безопасности пищевой продукции

В апреле наши эксперты по СМК провели обучение представителей ЗАО «ОЗБИ» в рамках программы «Разработка и внедрение Системы менеджмента безопасности пищевой продукции, внутренний аудит систем менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями стандартов ГОСТ Р ИСО 22000-2019, ГОСТ Р 54762-2011/ISO/TS 22002-1:2009, ГОСТ Р ИСО 19011-2021».

Руководители подразделений и члены группы ХАССП углубились в теоретические и практические вопросы этой важнейшей сферы, а также изучили спорные ситуации, возникающие при проведении аудитов. Все активно участвовали в обучении и успешно освоили материал программы.

Программа обучения включала четыре основных блока, которые охватывали различные аспекты управления безопасностью пищевой продукции.

Первый блок касался технических регламентов и стандартов, второй затрагивал управленческие аспекты и планирование в контексте стандарта. В третьем блоке обучающиеся сфокусировались на аспектах безопасности, особенно в контексте производства пищевой продукции. Четвертый блок был посвящен анализу и улучшению системы управления безопасностью пищевой продукции.

В процессе обучения особое внимание уделялось не только теоретическим аспектам, но и практическим навыкам. Участники программы получили возможность применить полученные знания на практике и обсудить специфические ситуации, с которыми они могут столкнуться в своей профессиональной деятельности. Это обучение не только помогло участникам программы лучше понять требования вышеназванных нормативных документов, но и подтвердило их стремление к постоянному улучшению и соблюдению высоких стандартов в данной области.

ОЗБИ – уникальное предприятие в России, специализирующееся на выпуске баранок, сушек, сухарей, хлебных палочек, кренделей, хлебных чипсов и печенья. Завод, зародившийся как экспериментальный проект, сегодня является лидером в разработке и производстве новых видов продукции этой группы. Команда завода состоит из высококвалифицированных специалистов, каждый из которых стремится к достижению высоких результатов.