Разработка ХАССП в мясной промышленности
Требования ТР ТС 021/2011 устанавливают, что с 5 января 2015 года все предприятия, которые заняты в сфере производства пищевой продукции, должны разработать и внедрить в компании систему менеджмента, которая основана на принципах ХАССП. HACCP представляет собой систему, которая позволяет компании...