
Принципы ХАССП
Система менеджмента безопасности пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП, своей целью ставит анализ рисков, которые состоят из трех направлений: физические, химические и микробиологические. При проведении этого анализа можно установить, какие риски для продукции, производимой на том или ином предприятии, существуют....